23Ott
ricette
Come usare la crema di peperoncino: 10 modi in cucina
Avete un vasetto di paté di peperoncino in dispensa? Dieci modi di usarlo davvero, dalla bruschetta della sera al caciocavallo fuso.
23Ott
ricette
Bruschette piccanti: la ricetta con il paté di peperoncino
La bruschetta che a Pisticci si prepara quando arriva qualcuno all'improvviso: pane, Piccantino e dieci minuti.
23Ott
Racconti
Prodotti tipici della Basilicata: la lista di casa nostra
Non l'elenco degli opuscoli turistici: i prodotti tipici lucani come li conosciamo a tavola, tra Pisticci e la Basilicata che li produce.
23Ott
ricette
Pizza con crema di peperoncino: la versione di casa
L'olio piccante sulla pizza va bene; il paté di peperoncino meglio: resta dove lo metti. Come fare la pizza piccante come da noi.
31Ago
ricette
Orecchiette con crema di peperoncino: la ricetta veloce
La ricetta degli spaghetti al paté di peperoncino come la facciamo a Pisticci: tre ingredienti, dieci minuti, nessuna scusa.
23Giu
Racconti
Le 7 note di un racconto nostrano
Ti racconto la storia di “Come Mamma Lo Ha Fatto”, azienda pisticcese che custodisce in vasetti di vetro antiche ricette dal carattere deciso.
Fondato da Roberto Lalinga, il brand propone conserve preparate come una volta, nel...
23Giu
Racconti Uncategorized
Le Lammie di Pisticci – “Conserva di Mamma Enza con peperoni e pomodori secchi e Piccantino ai pomodori secchi” Do come dormire. – Racconto 1
Do come dormire
E’ notte e il bianco centro storico di Pisticci riflette la luce della luna. In filari ordinati, le linde casedde del Rione Dirupo proteggono il sonno degli abitanti.
Nell’abbraccio odoroso con le erbe dell’orto,...
23Giu
Racconti Uncategorized
Calanchi di Pisticci – “Conserva di Mamma Enza con peperoni e pomodori secchi e piccantino ai pomodori secchi.” Re come resistere – Racconto 2
Terra dall’assoluta bellezza fragile, perché orlata di calanchi d'argilla che solcano da Nord a Sud e nel profondo le valli fluviali del Cavone e del Basento, Pisticci esercita, secolo dopo secolo, la resistenza alle difficoltà....
