Il Piccantino di Mamma Enza classico è un‘ottima salsa per da aggiungere nei vostri primi piatti o piatti di verdure della tradizione contadina o da utilizzarlo per spennellare delle alette di pollo. La sua peculiarità è quella di essere decisamente piccante, ma allo stesso tempo molto aromatico e profumato. Queste sue caratteristiche fanno si che possa essere utilizzato in aggiunta in piccole dosi in una salassa di pomodoro o durante la preparazione di condimenti per primi piatti. A voi il compito di sbizzarrirvi ai fornelli. La qualità e la bontà del prodotto sono garantite dalla scelta di materia prima che coltiviamo in modo sostenibile senza aggiunta di concimi o fertilizzanti chimici e rispettando la terra. È da un’antica tradizione che nasce questo prodotto che tutt’oggi viene portato sulla tavola di chi lo produce, proprio a garantirne la bontà e genuinità. La preparazione avviene in modo semplice e molto artigianale ed è per lo più manuale, infatti a poche ore dalla raccolta i nostri ortaggi vengo lavati accuratamente per eliminare qualsiasi residuo di terra, e vengono tagliati in pezzi per poi essere tritati grossolanamente per lasciare intatte le proprietà organolettiche degli ortaggi e infine vengono riempiti i vasetti manualmente e singolarmente infine viene aggiunto olio extravergine di oliva locale.  I una volta riempiti i vasetti vengono chiusi e pastorizzati per far si che il prodotto sia sicuro e che la sua freschezza rimanga intatta.  Il nostro brand appunto si chiama Come mamma lo ha fatto, ed è proprio questo quello che vogliamo, attraverso le nostre salse vorremmo che vi sentiste amati e coccolati proprio come se a preparare il tutto fosse stata una vostra mamma.